Maison Mathy

C’est l’histoire de deux amis chefs réunis par l’amour des raviolis.

Maison Mathy

Deux chefs, une même passion pour l’excellence : découvrez l'art du ravioli selon Maison Mathy.

 
 
 

Maison Mathy, une histoire de passion et de goût

Chez Maison Mathy, chaque ravioli raconte une histoire : celle d’un savoir-faire artisanal, d’ingrédients soigneusement sélectionnés et d’une passion pour la cuisine authentique. Fondée par deux chefs passionnés, notre mission est simple : vous offrir des plats faits maison, sans conservateurs ni additifs, pour un moment gourmand et convivial.

Maison mathy

L’excellence du ravioli

Chez Maison Mathy, chaque ravioli raconte une histoire : celle de deux chefs passionnés qui ont uni leur savoir-faire pour créer des recettes d’exception. 

Qui est Maison Mathy ? 

Maison Mathy est une entreprise créée en 2018 par deux amis Mathieu (Ma) et Thierry (Thy) tous deux chefs cuisiniers.Cette folle aventure est née de leurs souvenirs d'enfance avec leurs grands-mères, qui leurs préparaient avec amour ce plat incontournable des fêtes de famille.Les deux amis ont constaté qu'ils n'étaient pas les seuls à adorer les raviolis. Ils ont pris le pari d'en faire leurs métiers "créateurs de raviolis".Mathieu et Thierry ont eu envie de revisiter ce plat d'antan avec des recettes créatives et gastronomiques afin de redonner les lettres de noblesse à ce plat familial qui a été depuis des années trop industrialisé.Les deux chefs ont imaginé des recettes de qualité, faites maison avec une pâte au jaune d’œuf et une farce coupée au couteau pour obtenir un maximum de morceaux et de texture.Ils ont souhaité vous apporter un plat complet en accordant leurs raviolis, faits maison, avec des sauces prestigieuses (jus de viandes, fumets de poissons, bisques...)Chez Maison Mathy la qualité est le mot d'ordre.De la farce à la sauce tout est fait avec amour de manière  traditionnelle et artisanale.Maison Mathy a fait le choix de surgelés leurs produits pour garantir une fraicheur optimale et pour aussi leur permettre d'avoir une importante proportion de farce par rapport à la pâte (70%/30%)Le produit est donc conditionné et livré avec la sauce, surgelé avec une longue date limite de consommation (environ 1 an).

Découvrir nos saveurs

MAISON MATHY

Comment préparer vos produits?

  • Première étape

    Faire chauffer une bouillante d’eau salée jusqu’à ébullition

  • Seconde étape

    Plonger vos raviolis ou gnocchis directement surgelés

  • Troisième étape

    Faire cuire vos raviolis entre  6/7 minutes et vos gnocchis 3 minutes

  • Quatrième étape

    Faire chauffer les cubes de sauce dans une casserole à côté à feu doux

  • Cinquième étape

    Le minuteur retentit ? égoutter vos raviolis ou gnocchis
Maison mathy

Leur concept

Maison Mathy, c’est le mariage parfait entre tradition et modernité. Nos chefs réinventent les raviolis d’antan, en alliant recettes faites maison et ingrédients frais, sans conservateurs ni additifs.

Avec une large variété de saveurs, chacun trouve son bonheur, que ce soit pour un repas gourmand, rapide ou équilibré. Nos raviolis sont surgelés pour une conservation optimale, livrés partout en France (hors Corse) en moins de 72h avec ChronoFresh, tout en respectant la chaîne du froid.

La gamme Maison Mathy

Maison Mathy a souhaité satisfaire toute sa clientèle en variant leurs créations afin de vous proposer des recettes variées, des raviolis traditionnels comme à la daube ou au veau en passant par l'originalité comme aux escargots ou encore aux cuisses de grenouilles. ​

Chez Maison Mathy ce n'est pas uniquement des raviolis à la viande, Mathieu et Thierry ont innové et revisité le ravioli en proposant des raviolis aux poissons et aux crustacés comme ceux aux noix de st Jacques ou à la lotte qui ont conquis un grand nombre de leurs clients. L'entreprise Mouginoise a aussi pensé aux végétariens et aux vegans en leurs proposant de nombreuses recettes à base de légumes. ​

Tous les raviolis sont vendus avec leurs sauces, chaque sauce est cuisinée, créé et élaborée pour accompagner au mieux vos mets.

Suite a de nombreuses demandes, depuis 1 an, les deux cuisiniers ont élargi leur gamme de produit en proposant leurs gnocchis artisanaux, il y en a encore là pour tous les goûts, nature, pesto, truffe, olives... ​

L'équipe de la Maison Mathy ne s'en est pas arrêté là et a voulu vous proposer son ravioli du mois, une nouvelle création en fonction des saisons.

La qualité et l'art de bien manger sont les priorités chez Maison Mathy, l'équipe essaye chaque jour de trouver pour vous la meilleure qualité de leurs matières premières en se préoccupant de l'origine de leurs viandes et poissons ou encore de la provenance et de la saisonnalité des légumes.

Chez Maison Mathy, on achète et on cuisine "made in France". Maison Mathy a l'ambition de devenir la référence du ravioli par sa qualité et sa créativité.

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